Чрезвычайное происшествие случилось сегодня, 7 сентября, на кондитерской фабрике «Пермская», предприятии со 118-летней историей, но уже, впрочем, в этом веке перебравшемся из древнего здания в центре города в новое – в промзоне Мотовилихи на улице Некрасова.
После обеда в фабричной столовой, где одновременно принимали пищу около двухсот человек, в местный медпункт косяком пошли люди с жалобами на плохое самочувствие. В конце же концов, на Некрасова пришлось разворачивать выездной госпиталь, откуда в больницы уже доставлены больше четырех десятков отравившихся – многие в тяжелом состоянии. Причем, как можно предположить, изначально-то продукты были качественными, но испортила их одна совсем незначительная деталька: NaNO₂ вместо NaCl.
Собственно, нитрит натрия – общеизвестная пищевая добавка Е250, используемая как улучшитель окраски и консервант для мяса и рыбы. На вид – слегка желтоватый или чисто белый кристаллический порошок, и от хлорида натрия, то есть поваренной соли, визуально практически не отличающийся. А вот как он попал на фабричную кухню, если обслуживает столовую частная фирма, – вопрос.
Возможно, ответ на это уже имеется у сотрудников прикамского управления Роспотребнадзора, но на их сайте сегодня вместе информации по «Пермской» размещены материалы по проверке совсем другой кондитерской фабрики: бывшей «Камской» – ныне филиала небезызвестного «гнездышка» Nestle. Так что в роли завсегдашнего первоисточника о ЧС снова пришлось выступать губернатору края Олегу Чиркунову через его ЖЖ.
Полные списки отравившихся пока не оглашены, но первая десятка госпитализированных в мотовилихинскую «четверку» (МСЧ-4) известна: