Искать
Портал Районных и
Городских Изданий
Пермского Края
РАЙОНКА

Сайт «РАЙОНКА» знакомит вас с публикациями районных газет Пермского края. Районным газетам ресурс дает возможность организовать собственный аккаунт и создавать дайджесты самых последних новостей.

Съезжайте куда-нибудь

Дмитрий Спиридонов,
«Искра»
Г.Кунгур Пермский край.


Жильцов 129-ти аварийных домов г. Кунгура попросили расселиться самостоятельно. Недоумение жильцов граничило с паникой при виде объявлений: «Ваш дом признан аварийным. В целях обеспечения безопасности, сохранения жизни и здоровья, просим принять меры к отселению из жилых помещений, о чём уведомить отдел по учёту и распределению жилья управления городского хозяйства».
Официально признаны аварийными дома на доброй половине кунгурских улиц: Советской, Свердлова, Уральской, Детской, Строителей, Мамонтова, Старый посёлок, Бажова, Микушева, Луговой… В реестр очередников на расселение и снос забиты дома всех фасонов, от утлой избушки до пятиэтажной «хрущёвки».
- Почему с нами никто не провёл общедомовых собраний? Налепили объявления, поставили перед фактом и вроде бы ответственность с себя сняли? – возмущены жильцы дома по улице Труда, 34, где из-за трещин в кладке уже расселили один подъезд. – Неподалеку вовсю кипит стройка, ездит тяжёлая техника. Земля трясётся. Даже крепкий дом не устоит. А если человеку физически некуда выезжать, что ему делать?
- Мы получили много звонков, - говорит заместитель начальника УГХ администрации Ольга Никищенкова. - Всем объясняем, что региональная программа переселения из ветхого и аварийного жилья завершилась. Следующая программа должна сформироваться до конца 2017 года. Ещё неизвестны её объём, размер финансового обеспечения, условия участия муниципалитетов. Пока мы советуем людям заранее принять меры к самостоятельному расселению. Если существует реальная угроза обрушения дома, город предоставит жильцам временный маневренный жилищный фонд по нормативу шесть квадратных метров на человека. 

Кулинария Прикамья

январьфевральмартапрельмайиюньиюльавгустсентябрьоктябрьноябрьдекабрь2017
январьфевральмартапрельмайиюньиюльавгустсентябрьоктябрьноябрьдекабрь2016

Татарские национальные блюда из гуся

 

                                          В селе Усть-Турка Кунгурского района второй год подряд проходит национальный татарский праздник «Гусиное перо» («Казомэсе»).

В татарских селах это событие приходится обычно на середину ноября. Гуси к этому времени набирают вес, их мясо пора заготовить на зиму.
Чтобы обработать за один день всех забитых гусей – ощипать, разобрать пух и перо, в татарских деревнях зовут на помощь соседей, друзей, родственников. Вечером, отдохнув и надев праздничную одежду, пригласшенные возвращались в дом к хозяевам, чтобы за праздничным столом отведать блюда из свежезабитого гуся.
 

Рецепты традиционных блюд.

Гусиный бульон с домашней лапшой
Гусь варится в большом казане (кастрюле) с репчатым луком.
Затем вареные овощи и мясо вынимаются шумовкой.
В бульон добавляется домашняя лапша, соль.
Отдельно нужно вытопить нутряной жир. Он подается отдельно, добавляется в тарелки по вкусу.
А также свежая зелень, острая морковка со специями.

Гусь с гарниром
Готовое вареное мясо гуся подается, гарнированное капустой, тушеной обязательно с гусиным жиром.

Фаршированный гусь
Тушка гуся набивается начинкой – в нее входят крупа (например, рис), яблоки, изюм, целые вареные яйца.
Брюшко зашивается.
Птицу тушат в чугунной утятнице, лучше в печи. Но можно и на обычной плите.

Азу из гусиных потрохов
Потроха гуся, в идеале – свежезабитого, то есть не замороженные печень, сердце, сложить в кастрюлю с очищенным картофелем.
Тушить на медленном огне, добавив соль, специи, гусиный жир.

Фото Андрея Жарникова.

 




twitter vk vk permdomjur@gmail.com

добавить на Яндекс ←Установите у себя виджет портала "Районка" одним кликом


Комментарии (Для того, чтобы оставить комментарий, требуется авторизация)





.
Авторизация пользователя
Логин
Пароль
Зарегистрироваться

© Портал «Районка»: г. Пермь, ул. Сибирская, 8, Пермская краевая организация Союза журналистов России. Электронная почта: permdomjur@gmail.com, телефон 212-77-01.
Запрещается перепечатка статей, других текстовых материалов, фотографий и иллюстраций без согласия правообладателя, а иное использование - без ссылки на правообладателя. При использовании материалов в сети Интернет, в том числе при цитировании и в обзорах печати, гиперссылка на www.raionka.perm.ru обязательна. Нарушение исключительных прав преследуется по закону.
Сайт разработан РЦИ ПНИПУ.
Яндекс.Метрика