Чернушинское райпо сегодня имеет широкий спектр производства и услуг, взаимно дополняющих друг друга. Такой подход общества к бизнесу обусловлен экономическими реалиями современного мира. И только благодаря постоянно расширению производства и закупу нового высокотехнологичного оборудования потребкооперация нашего района имеет возможность расти и развиваться – двигаться вперёд.  
На современном оборудовании, но по бабушкиным рецептам
Хлеб, который печёт пекарня райпо, у чернушан и гостей нашего города пользуется особой популярностью. И ничего удивительного здесь нет. Несмотря на все новшества, хлебопекарня Чернушинского райпо придерживается старых принципов изготовления самого распространённого в России продукта.
Хлеб в райпо печётся как и в давние бабушкины времена, со строгим соблюдением рецептуры. Поэтому он не бывает ни пресным, ни кислым. Только условия изготовления за годы существования пекарни райпо кардинально совершенствовались - стали гораздо лучше.
Сегодня тесто вымешивается на новом итальянском тестомесе. А процесс выпекания идёт в новых современных электрических печах. Их для пекарни приобрели буквально пару лет назад. Существенный плюс такого оборудования - одновременно выпекается больше буханок.
Есть тут и современные газовые печи. Ко всему прочему, весь процесс изготовления хлебобулочных изделий компьютеризирован.
И эти преимущества по достоинству оценили «старожилы» пекари. А уж, им-то, поверьте, есть с чем сравнить.
Ещё одно достоинство продукции, изготовляемой пекарней Чернушинского райпо, - она не содержит никакой химии! Только натуральные продукты. Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий идёт непрерывно: и днём, и ночью. Поэтому чернушане практически в любое время суток могут купить свежую, горячую, ароматную буханку, испёченную в пекарне райпо.
Конечно, в этом огромная заслуга людей, которые давно хлебопечение сделали делом своей жизни, вкладывая в работу душу.
В 1985 году сюда пришла работать пекарем Валентина Комарова. И выйдя на пенсию эта добросовестная и ответственная женщина не покинула ставшее родным предприятие. Мария Евсеева тоже много лет занимается хлебопечением. Её пекарский стаж более 30 лет.
Вера Кожевникова и Лариса Горожанинова более 10 лет работают на пекарне экспедиторами. Ко всему прочему, Лариса Викторовна сейчас набирается опыта заведования – более двух месяцев назад она получила назначение на эту должность. А у Веры Александровны четыре года назад и дочь пошла по стопам матери и пришла в цех, стала выпекать хлебушек.
Без задержек развозят горячую выпечку по торговым точкам добросовестные водители Вадим Миниханов, Фёдор Сайфутдинов, Ришат Гиниятов и Алексей Орлов.
А в целом на хлебопекарне трудится очень дружный коллектив.
Улыбка продавца – визитная карточка магазина
Не секрет, что многое в магазинах – и продажи, и сам процесс торговли - напрямую зависит от организаторских способностей заведующей. В этом плане несомненно повезло магазину №8, где коллективом руководит Людмила Русинова.
Эта талантливая и креативная женщина взяла за практику постоянно держать в курсе дел магазина весь коллектив. Поэтому любой продавец может по просьбе покупателей проинформировать их по интересующему вопросу. А девизом работы являются слова «Улыбка покупателя – визитная карточка магазина».
Сегодня опытные продавцы магазина готовят себе достойную смену. Наставники терпеливо обучают вчерашних студентов премудростям профессии. Вскоре за прилавок встанут две девушки из колледжа. Они уже попробовали себя в роли продавцов во время прохождения практики. Но, как говорит Людмила Валентиновна:
- Теория – теорией, а практика всё-таки очень важная вещь. А в целом, наш коллектив очень работоспособный. Ни про кого из 16 сотрудников нельзя сказать, что он плохо трудится или относится к своему делу безответственно. У каждого есть свои обязанности и все с ними хорошо справляются. Есть в нашем магазине и продавцы, имеющие самую высокую, первую квалификационную категорию. В их числе Надежда Шаисламова, Раиса Тимганова.
Совсем недавно в магазине прошла переаттестация сотрудников. В результате некоторым молодым продавцам, добросовестным работницам, удалось повысить свою категорию с начальной, третьей, до второй.
Кроме отличного обслуживания есть у этого магазина и множество других больших плюсов.
Первый - это круглосуточный график работы, что очень удобно для покупателя. В любое время жители нашего города имеют возможность сделать в нём необходимые покупки.
Ещё одно очень важное достоинство – форма торговли. В этом магазине внедрён метод самообслуживания.
И проведение разнообразных акций в магазине – дело привычное. Практически постоянно там можно приобрести какой-нибудь продукт по специальной, более низкой цене. И об этом народ оповещается с помощью листовок, ярких, броских ценников.
Иногда заведующая, Людмила Русинова, выходит в торговый зал специально для привлечения внимания покупателей к проводимой акции. В общем, креативность и индивидуальный подход к покупателю здесь приветствуются, что значительно повышает выручку.
А ещё постоянные покупатели магазинов райпо являются обладателями дисконтных карт. Благодаря им получают скидку на весь ассортимент. И действуют эти карты во всей системе Чернушинского райпо: не только в городе, но и на селе. В общем, выгода налицо.
Кроме того, чернушане могут в магазине №8 расплатиться через карты сбербанка – VISA, Maestro и другие.
Говоря о плюсах магазинов Чернушинской потребкооперации, нельзя не упомянуть о продаже собственной продукции общества, изготовленной в кондитерском цехе. Это и тесто, и разнообразное печенье, и пирожные, и пироги, и многое-многое другое. А для приготовления фарша, голубцов, пельменей и других мясных полуфабрикатов используется сырьё, закупленное исключительно в нашем районе. Так что в свежести продукта сомневаться не приходится. Поэтому всё вышеперечисленное неизменно пользуется спросом. А оценить её по достоинству чернушане могут во время проведения многочисленных дегустаций.
- В общем, мы стараемся привлекать к себе покупателей, - подытожила Людмила Валентиновна. – И всё делаем для их удобства.
Вкусно и недорого
В столовой Чернушинского райпо работают квалифицированные, любящие своё дело люди. Многие из них за мастерство удостоены медалей и грамот не только районного, но и межрегионального уровня.
В 2010 году ко Дню потребкооперации знаком отличия «25 лет в потребкооперации» была награждена заведующая кондитерским цехом Зулфия Газизова. Знаки «За добросовестный труд» вручены кондитерам Татьяне Касьяновой и Валентине Бабиковой. Эти мастера не раз принимали участие в конкурсах различных уровней. Причём очень удачно - неоднократно становились победителями.
В этом году к профессиональному празднику за добросовестный труд в потребительской кооперации получат награды кондитеры Наталья Петрова и Раиса Шипицина. Грамотами и ценными подарками будут отмечены повар столовой Замиля Мухаматьянова, кладовщик Фаина Шагимарданова, кондитеры Светлана Змеева и Ольга Митрофанова.
Столовая по результатам работы по крайпотребсоюзу в I квартале 2011 года заняла второе место по выпуску собственной продукции. И, пожалуй, её можно назвать одной из лучших в нашем городе: как по качеству блюд, так и по приемлемым ценам. Ассортимент также приятно удивит чернушан: ежедневно на продажу выставляется 7 и более мясных блюд, более 10 самых различных салатов и многое, многое другое. А пироги можно заказать по телефону.
Кроме всего прочего, в столовой №1 и бывшей пельменной не так давно проведён ремонт и реконструкция банкетных залов. Так что чернушане могут отмечать праздники, корпоративы в большом банкетном зале с караоке и музыкой или по-семейному - в уютном малом.
Копейка рубль бережёт
Чернушинское райпо единственное в крае потребительское общество, которое имеет собственную торговую базу, через которую идёт обслуживание всей сети магазинов.
Тут особо стоит отметить, что это вынужденная мера. Кто же привезёт товар в «нерентабельные» магазины сельской глубинки, которых немало в нашем районе? Ведь никто из поставщиков не согласится систематически доставлять небольшое количество продуктов или чего-либо другого в отдалённую от города деревню – им это просто невыгодно. Райпо не может оставить в стороне сельские магазины - не бросать же людей на произвол судьбы.
Специально для доставки товара до торговых точек на территории базы есть логистический центр, занимающийся его отгрузкой. Так же здесь расположился торговый отдел, менеджеры которого и занимаются анализом спроса в магазинах, формируют заявки.
К слову, большую часть помещений базы предприятие сдаёт в аренду, извлекая из этого прибыль и активно взаимовыгодно сотрудничая с арендаторами.
Также на её территории расположен фасовочный цех общества. Большинство чернушан наверняка давно оценили преимущество покупки его продукции. Ведь не зря в народе говорят, что копейка рубль бережёт.
В целом, рассматривая все сферы деятельности Чернушинского райпо, можно с уверенностью сказать, что самым главным её принципом были и остаются бережливость и рачительный подход. Поэтому и смотрит сегодня предприятие во главе с председателем Сергеем Крыловым в будущее, невзирая на все возникающие на трудовом пути проблемы, уверенно.
Светлана Безматерных
Фото автора